mantı çorbası ne demek?

Mantı Çorbası Hakkında Bilgiler

Mantı çorbası, Türk mutfağına özgü, doyurucu ve lezzetli bir çorba çeşididir. Genellikle erişte veya hazır mantı kullanılarak hazırlanır. İçine katılan nohut, mercimek gibi bakliyatlarla zenginleştirilebilir.

Temel İçerikler:

• Mantı: Genellikle küçük hamur parçalarının içine kıyma konularak hazırlanan bir çeşit hamur işidir.
• Erişte: Ev yapımı veya hazır olarak kullanılan, kesilmiş hamur şeritleridir.
• Yoğurt: Çorbanın kıvamını koyulaştırmak ve lezzetini artırmak için kullanılır.
• Nane: Genellikle kuru nane, çorbaya aroma vermek için eklenir.
• Sarımsak: Yoğurtlu sosun içinde kullanılır ve çorbaya lezzet katar.
• Pul%20Biber: Servis sırasında üzerine serpilerek acılık ve renk verir.

Hazırlanışı:

Mantı çorbası genellikle önce et%20suyu veya tavuk suyu ile hazırlanır. Daha sonra mantı veya erişte eklenerek pişirilir. Yoğurtlu sos ayrı bir kapta hazırlanır ve çorbaya yavaş yavaş eklenerek kesilmemesi sağlanır. Üzerine eritilmiş tereyağı ve nane gezdirilerek servis edilir.

Varyasyonlar:

• Bazı tariflerde domates%20salçası veya biber%20salçası kullanılarak renk ve lezzet derinliği arttırılır.
• Nohut veya mercimek eklenerek daha doyurucu bir hale getirilebilir.

Mantı çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilen, besleyici ve sıcak tutan bir çorba alternatifidir.